养颜红豆沙
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冬天,北方的天气比较干燥且寒冷,在饮食上的需求显然也是跟着天气的变化而变化,我在饮食上也做了适当的调整。
每到冬天,气温一下降,天一冷,我就能想起红豆来。就如同夏天,天气一热我就不自觉能想起绿豆来一样。在寒冷的冬日里,灶上熬一锅红豆沙,暖暖的喝进胃里,整个人都感觉暖和起来。煮好的红豆沙还可以用来包豆包,或者把做好的豆沙,冷冻在冰箱中,随吃随取。取出来的豆沙,放入锅中,加入清水,煮开后调入冰糖即可喝上温暖热乎的红豆沙甜品啦。
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百合热豆沙:
原料:红豆200g,清水1L,百合少许,冰糖适量。
做法:
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1.红豆用清水浸泡一晚。
2.泡好的红豆放入煮锅中,加入足量清水,烧开后转小火焖煮30分钟。
(如果用的是不是闷烧锅,可以直接小火加热1小时,待红豆壳破,豆沙流出即可。)
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3.把煮好的红豆内胆锅放入焖烧锅中。
4.盖上盖子焖煮2小时,如果是晚上煮好的话,可以放入焖烧锅焖一夜。
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5.煮至红豆壳破,豆沙流出,捞出豆子,冷却至室温。
6.把煮开破壳的红豆放入搅拌机内,添少许红豆汤,放入冰糖或者白糖用高档搅拌至碎。
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7.碗中放入双层屉布,把锅中煮过的豆沙汤,倒在屉布中。
8.揪起屉布四角,用手挤掉多余清汤,留下细腻的豆沙。
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9.把保鲜袋裁开,把挤过水的豆沙放在中间。
10.揪起四角顺着一个方向拧紧,再松开就可以得到图中的效果。
Tips:
1.如果没有时间浸泡红豆,也可以只浸泡1-2小时,就是煮的时候需要多煮一会。
2.搅拌机各型号和品牌之间有差距,为了避免安全,建议煮过的红豆冷却一下再放入搅拌机内绞碎,否则容易爆。
3.搅拌的时候如果搅拌机不容易搅动,可以加少量红豆汤。
4.豆沙可以分块放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来放入锅中,加入清水和百合煮开后,调入冰糖即可食用
5.煮红豆的时候,可以搭配百合一起食用,也可以搭配薏米同煮,不仅可以美白,经常食用还可以保持皮肤光泽细腻。
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副室长的蓝翔!
话说黑米粉作出来比这个更像233333333 papillon 发表于 2012-12-23 01:34 static/image/common/back.gif
副室长的蓝翔!
话说黑米粉作出来比这个更像233333333
黑米粉感觉好高级 Mizuki_Hajime 发表于 2012-12-23 10:43 static/image/common/back.gif
黑米粉感觉好高级
紫色的233333 #12t
喜欢红豆的马一下>< 窝还是直接丢电饭煲里煮一下就好了吧,多简单,液@88# 姨妈福利~ Mizuki_Hajime 发表于 2012-12-23 10:43
黑米粉感觉好高级
最近都在你微盘偷GA的视频和歌 这资源真是太强了 收了,谢了 感觉很简单的样子 好想试试啊 好漂亮的成果! 我要开启我的厨房之旅了 看起来好好吃哦 看起来好好吃哦 不用搅拌机的话,怎么做qwq
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