老北京干炸肉丸子
主料
猪肋条肉(五花肉) 300克
调料
鸡蛋 60克 大葱 5克 姜 5克 椒盐 3克 辣酱油 5克 味精 2克 花生油 75克 料酒 15克 淀粉(豌豆) 8克
做法
1.把肥瘦肉剁成泥,放入碗内,加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、淀粉加水调成的湿淀粉约15克搅拌成馅。
2.锅内放油,烧至六七成热,把碗内的肉馅用手挤成直径约2.5厘米的丸子,放入油内炸呈金黄色时,捞出,再把油烧热至八九成热时,把丸子复炸一下,随即捞出,控去油,盛入盘内即成。食时蘸花椒盐或辣酱油。
http://m3.img.papaapp.com/farm4/2012/1027/14/59EA16DF71D3F7705BF50121CBC820628BFFDCD1358EC_286_305.JPEG
图目测不怎么样。。。
随意 我擦嘞满屏的肉丸子Σ( ° △ °|||)︴ !!!!!!!!!! Brittany_P 发表于 2012-10-27 14:33 static/image/common/back.gif
我擦嘞满屏的肉丸子Σ( ° △ °|||)︴ !!!!!!!!!!
调戏丸子过去式 各种丸子 好饿啊魂淡! @小伊鲁西鲁
还记得我们去宜家吃的肉丸子么! Mg是个鬼畜攻 发表于 2012-10-29 00:54 static/image/common/back.gif
@小伊鲁西鲁
还记得我们去宜家吃的肉丸子么!
必须记得!下次回来我就能做给你吃啦~╰(*°▽°*)╯ 看起来像松露o o Fancy_筠 发表于 2012-11-1 11:19 static/image/common/back.gif
看起来像松露o o
确实是丸子。。。 非陌痕 发表于 2012-11-1 16:29 static/image/common/back.gif
确实是丸子。。。
松露好吃 Fancy_筠 发表于 2012-11-1 16:58 static/image/common/back.gif
松露好吃
。。。
随便了。。。
肉~丸子~ 看不到图,但是口水已经流了一键盘了 只有一张图,求更多图
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